Английское блюдо fish&chips
Давайте я вам расскажу о самом популярном блюде Английской кухни fish & chips🤩🇬🇧
Кстати chips в Англии называют картофель фри, а чипсы называют crisps.Если вбить в гугл ,самые популярные блюда в ЮК,одним из первых в списке будет fish & chips .Готовят блюдо в небольших закусочных ,где заказывают еду на вынос. Конечно есть смельчаки которые дома готовят , но поверьте мне ,не желательно))))
Блюдо само по себе очень калорийное,но невероятно вкусное,поэтому можно иногда,но не злоупотреблять.
Готовят блюдо из филе свежей рыбы, в основном это треска,на Юге могут продавать другую рыбу,но обязательно белую. Вообще чем ближе к Северному морю тем вкуснее блюдо.Замешивается тесто из муки,разрыхлителя и тёмного эля.Посыпанная рыба кукурузной мукой, опускают в тесто( жидкое) и далее в кипящее масло, до золотистой корочки.Получается мягкая белая рыба внутри и хрустящая корочка снаружи. Картофель нарезается крупно ,и так же обжаривается во фритюрнице.Гарниром может быть зелёный горошек или пюре.
Ежегодно по всей Великобритании для приготовления fish & chips используется 60 000 тонн рыбы и 50 000 тонн картофеля. Средняя цена за порцию от 4 до 8 фунтов, в некоторых ресторанах цена может быть до 20 фунтов. Блюдо это есть в меню всех пабов страны,и во многих ресторанах местной кухни. На сегодняшний день fish & chips можно попробовать и в других странах мира, в Баку есть пару мест где это блюдо готовят.
В Итальянском городе Барго,ежегодно проводят фестиваль fish & chips ,в знак дружбы с Великобританией. А во время Второй Мировой войны ,блюдо включили в рацион питания войск.
Кстати chips в Англии называют картофель фри, а чипсы называют crisps.Если вбить в гугл ,самые популярные блюда в ЮК,одним из первых в списке будет fish & chips .Готовят блюдо в небольших закусочных ,где заказывают еду на вынос. Конечно есть смельчаки которые дома готовят , но поверьте мне ,не желательно))))
Блюдо само по себе очень калорийное,но невероятно вкусное,поэтому можно иногда,но не злоупотреблять.
Готовят блюдо из филе свежей рыбы, в основном это треска,на Юге могут продавать другую рыбу,но обязательно белую. Вообще чем ближе к Северному морю тем вкуснее блюдо.Замешивается тесто из муки,разрыхлителя и тёмного эля.Посыпанная рыба кукурузной мукой, опускают в тесто( жидкое) и далее в кипящее масло, до золотистой корочки.Получается мягкая белая рыба внутри и хрустящая корочка снаружи. Картофель нарезается крупно ,и так же обжаривается во фритюрнице.Гарниром может быть зелёный горошек или пюре.
Ежегодно по всей Великобритании для приготовления fish & chips используется 60 000 тонн рыбы и 50 000 тонн картофеля. Средняя цена за порцию от 4 до 8 фунтов, в некоторых ресторанах цена может быть до 20 фунтов. Блюдо это есть в меню всех пабов страны,и во многих ресторанах местной кухни. На сегодняшний день fish & chips можно попробовать и в других странах мира, в Баку есть пару мест где это блюдо готовят.
В Итальянском городе Барго,ежегодно проводят фестиваль fish & chips ,в знак дружбы с Великобританией. А во время Второй Мировой войны ,блюдо включили в рацион питания войск.
Comments
Post a Comment