Гостеприимство

 ❗✅Привет  мои дорогие

, сегодня поговорим о гостеприимстве. Всем нам известное восточное гостеприимство, где самый скромный вариант это сладкий стол, с минимум 2мя тортами, 10ти видами фруктов, конфет со всего света и самый вкусный чай с лимоном и чабрецом. Ну для полноты счастья, пахлава, наша, самая вкусная на планете. В Азербайджане так встретят случайного гостя, но, а если гостя пригласили, то держись диета. 

Об отношении к гостям говорит цитата из древнего Азербайджанского эпоса «Китаби Деде-Коркуд»: «Дома, в которых не бывает гостей, пусть разрушатся». В народе ходят поговорки: «Дом без гостя – мельница без воды», «Гость приносит изобилие».

 Азербайджанцы с древних времен были тоже очень внимательными и вежливыми по отношению к гостю. 

Я росла в таком доме, у нас постоянно были гости, мама за несколько дней до прихода гостей прописывалась на кухне, когда я подросла, то помогала ей. И честно вам сказать меня это мало радовало. Нет я люблю гостей, но меня больше интересует общение, а не еда. Приятные беседы за чашкой ароматного кофе или чая, десерт к чаю( один) и всё. Или бокал вина с подругой у камина. Все эти застолья дико утомляют хозяев, поэтому по духу мне ближе Английское гостеприимство, вернее то как их встречают. Ну начнём с того, что без приглашения приходить не стоит, никогда. Разве если что-то случилось и до вас не дозвонились, но как в Баку, случайно зашедшему соседу чай с тортом и орешками не светит. Но если вас пригласили на званый ужин, то будет обговорено время. Если вас пригласили в 5, то не стоит приходить в 4.

В отличие от нас, англичане не склонны к излишествам. Вы не увидите на английском столе 5 видов салатов, и 3 вида долмы, которые начали готовить еще со вчерашнего вечера.

В Англии перед тем как сесть за стол, гости общаются с хозяевами, хозяева предлагают им напитки, кстати вот в напитках всегда излишества, на любой вкус.

Если хозяева от души постарались , то будет меню из трёх блюд. Первое или закуски вместо приготовленного первого ( у нас огромный выбор закусок, всё, что нужно сделать это поместить их в духовку). Второе основное блюдо и десерт.

Основное блюдо английского застолья по традиции — это жаркое( мясо, утка, баранина или свинина) с овощным гарниром и мясным соусом. На рождество если повезёт будет два вида мяса. Если гость откажется от дополнительного кусочка, уговаривать его, как принято в Азербайджане, никто не станет. После десерта, если гости задержались, ещё могут предложить несколько видов сыра с крекерами.

Кстати приносить цветы и конфеты хозяйке тут приветствуется.